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柠檬酸奶冻芝士蛋糕的做法

 柠檬酸奶冻芝士蛋糕的做法介绍!最近天气实在太热了,需要冰凉的好味道!柠檬酸奶冻芝士蛋糕的做法?

 

柠檬酸奶冻芝士蛋糕制作材料

卡夫奶油乳酪200g,淡奶油250ml,原味酸奶160g,消化饼125g,黄油50g,细砂糖60g,新鲜柠檬汁,鱼胶片10g。

柠檬酸奶冻芝士蛋糕的制作方法

1.饼底部分。

2.把饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾成饼干屑。

3.黄油加热融化后和饼干屑混合均匀,铺在活底模底部并压实。放入冰箱冷藏室备用。

4.芝士糊部分。

5.打发淡奶油。5分发即可。放如冰箱冷藏室备用。

6.鱼胶片浸在冰开水中软化后,隔水加热,融化成鱼胶溶液备用。

7.打发芝士。先把乳酪微微打散后,加入配方中一半的糖,继续打发。等糖大部分吃进去以后加入另一半糖,再打发,直到芝士变成乳白色,接近奶油状。

8.往芝士糊中加入柠檬汁和酸奶,用橡皮刮刀搅拌。

9.混合打发好的淡奶油和芝士糊,搅拌均匀。

10.加入鱼胶溶液,迅速搅拌均匀。

11.完成的芝士糊倒入模具中,然后轻轻晃动磨具,整平表面,放如冰箱冷藏室即可。

柠檬酸奶冻芝士蛋糕小贴士

这款芝士蛋糕属于低脂低糖,所以也很适合老人、小朋友和正在节食中的姑娘食用。(奶酪和酸奶的含钙量很高,美味又营养) 你尽可以选择你喜欢的酸奶口味,变换出不同的风格。

原文转载自:https://breadtalk.alihuahua.com/news/?645.html